Икра оптом

Красная икра - это икра лососевых пород (горбуша, кета, нерка, кижуч, форель).

Икра отличается между собой по вкусу, цвету и размеру.

Большинство людей предпочитают горбушу - она дешевле, а также кету - её зерно крупнее.

У икры форели же зерно мелкое и аккуратное, многие рестораны предпочитают именно икру форели.

У икры кижуча специфический запах и вкус, она немного горчит. Однако икра кижуча самая полезная из всех видов.

У икры нерки самое маленькие зернышко.

Важно знать, что хорошая икра не должна прилипать к нёбу и оставлять чешуйки. Также хорошая икра не должна иметь резкий запах, лишь слегка морской запах.

Первый улов икры начинается в июне месяце.