Кефаль с/г 1000+, 1/12

Героиня легендарной песни Леонида Утесова, кефаль пользуется заслуженной популярностью у покупателей в течение многих лет. Белое сочное мясо с легким сладковатым привкусом практически не имеет мелких костей. Из кефали варят уху, ее запекают, жарят, фаршируют — рецептов существует великое множество, и в каждом из них рыба раскрывается по-разному. Особого внимания заслуживает витаминно-минеральный состав кефали: в рыбе содержатся легкоусвояемый белок, цинк, медь, фтор, кальций, витамин А, Е, РР, группы В, полиненасыщенные жирные кислоты.