Статьи

Якитори — это традиционные японские шашлычки. Изначально их готовили исключительно из курицы, но постепенно стали популярны вариации с использованием других видов мяса, морепродуктов и даже овощей. Сегодня поговорим о варианте с рыбой —...

Малосольная пряная скумбрия под эпичным названием «мурманское сало» представляет собой весьма оригинальный и эффектный способ быстрого приготовления вкуснейшей морской рыбы. Столь необычное название — не игра слов. Дело в том, что идея рецепта принадлежит мурманским морякам, которые традиционно сначала солили, а потом замораживали скумбрию. Тонко нарезанная замороженная рыба внешне напоминает прозрачные пластинки сала: это внешнее сходство и дало название.

Фаршированные кальмары становятся всё популярнее среди любителей морских деликатесов. Действительно, форма тушки кальмара словно создана природой специально для того, чтобы заполнить её разнообразными ингредиентами, превратив обычное блюдо в настоящий шедевр кулинарии.

К рыбе отлично подойдут легкие, свежие и нейтральные овощи, подчеркивающие вкус основного блюда, а гриль сделает гарнир максимально полезным и легким — ни одной лишней калории!

На дворе — жаркие летние месяцы, а это значит, что на первый план вновь выходит вопрос сохранения свежести продуктов питания, особенно таких нежных и капризных, как рыба и морепродукты.