Статьи

Кухня народов севера для жителей центральных регионов России — это всегда гастрономическое открытие. Одним из главных блюд, которые неизменно поражают воображение, являются строганина из рыбы или мяса оленя. Казалось бы, чего проще — порезать на...

Почти в каждой кухне есть то блюдо, которое считается своеобразной визитной карточкой региона или страны. Так, Италия — это родина пасты и пиццы, Францию сложно представить без круассанов и лукового супа, а Португалию — без катапланы. Что же это...

Этого представителя семейства карповых знают разве что заядлые рыбаки — синец на прилавках скорее редкость, чем частый гость. Зато где он наверняка бывает — на витринах пивных магазинов: вяленый синец пользуется большим спросом.

Рыбка...

Среди первых блюд в национальной русской кухне щи занимают особенное место. Из свежей и кислой капусты, зеленые, с грибами и фасолью, суточные, овощные, мясные, рыбные — это все они.

Появление щей уходит корнями в древнерусскую историю:...

Именно так мы говорим о человеке, из которого ни слова не вытянешь. Но почему именно рыба?

Действительно, говорящие рыбы бывают только в сказке - писатель Б. Заходер даже написал отдельную историю, которая объясняет, почему обитатели...