Статьи

Если речь заходит о тартаре — блюде высокой кухни, на ум приходят самые дорогие ингредиенты. Между тем, совсем необязательно готовить его из дорогой рыбы: отличной альтернативой станет обычная бюджетная сельдь.

«Щи да каша — пища наша» - утверждали наши предки, и мы сегодня не изменяем их традициям: в популярности со щами среди первых блюд может поспорить только борщ. Национальная гордость и символ, это горячее блюдо обязательно присутствовало на столе россиян в течение многих столетий и появилось на нем задолго до Крещения Руси. Неудивительно, что в веренице рецептов есть и морские — сахалинские щи: их готовили первые переселенцы на остров.

В нашей стране пудинг воспринимается исключительно как десерт, однако все не так однозначно. В английской кухне вы найдете самые разные варианты его приготовления — от классического до пудинга из мяса. Рыбный пудинг классическим назвать сложно — это полноценное второе блюдо, легкое и питательное.

Минтай, без сомнения, является одной из наиболее популярных и доступных рыб на отечественном рынке. И пусть отношения с ним в разные периоды истории нашей страны у потребителей складывались неоднозначно, сегодня минтай полностью реабилитировался — не в последнюю очередь благодаря интересу к здоровому питанию, в котором он совершенно справедливо занимает почетное место. Однако в минтае, кроме нежного белого диетического мяса, есть и другие вкусные вещи — например, икра.

Если душа требует праздника и отпуска, а на календаре разгар трудовой недели, приготовьте панини — легендарную итальянскую закуску, способную подарить немало вкусных и полезных мгновений за трапезой.