Статьи

Морским языком называют рыбу из отряда камбалообразных. В магазине вы можете встретить этого обитателя глубин с этикеткой «европейская солея». Так или иначе, но из-за плоского сплющенного по бокам тела и глаз только на одной стороне рыба действительно напоминает язык.

Придя в кафе или ресторан, многие из нас с удивлением находят в меню загадочное блюдо с названием поке. Действительно, отечественные гурманы только начинают знакомиться с ним — поке появилось в России буквально 6-7 лет назад, но уже стало очень популярным. Что это такое, из чего готовят поке, и при чем тут рыба?

Свежесть рыбы и морепродуктов — не только важнейшее условие приготовления вкусного блюда, но и вопрос вашей безопасности и здоровья. Ответственный подход к этому вопросу поможет избежать пищевых отравлений и их последствий.

Среди многообразия съедобных морепродуктов моллюсков немало, и вонголе входят в число наиболее распространенных в кулинарии. В нашей стране они больше известны как морские петушки — из-за причудливой формы туловища и ножки, которые напоминают петушиный гребень. Вонголе активно используют в кулинарии, где они особенно ценятся за нежный вкус и питательность. Еще одно преимущество венгерок — они обитают только в естественной среде и не разводятся в неволе.

Как можно объяснить существование такого интересного морского экземпляра, как летучая рыба. Что это за загадочное создание, где оно обитает и почему научилось летать?