Статьи

Угорь хорошо знаком любителям японской кухни, но что он из себя представляет, знают лишь единицы. Между тем, этот загадочный житель глубин не так прост — он имеет вытянутую форму туловища и больше напоминает змею, может жить на суше, легко ползает по мокрой траве до другого водоема — и при полном наборе змеиных характеристик все равно считается рыбой.

Любимое лакомство моряков, ставрида обычно попадает на прилавок, а затем — на стол — в консервированном виде. Между тем, эта рыбка получается невероятно вкусной и в других вариантах приготовления.

Принято считать, что пельмени — блюдо исключительно мясное, но это совсем не так: начинки в них могут любые. Особенно вкусными получаются пельмени с рыбой, причем приготовить их дома можно быстро и просто.

Заходя в рыбный отдел супермаркета, вы наверняка обращали внимание на привлекательные баночки икры — вот только не осетра или лосося, а мойвы. Этот продукт весьма любим покупателями и очень популярен, тем более что производители предлагают широкий ассортимент вкусов, да и цены на такой деликатес вполне доступные. Так присутствует ли здесь подвох, и стоит ли часто есть икру мойвы?

Неизменный атрибут роскошной жизни, изысканный морской деликатес, вожделенная мечта гурмана-эстета — все это об устрицах. Пожалуй, нет другого морепродукта, окруженного таким ореолом роскоши и столь же противоречивого. Попробуем приоткрыть створку раковины и познакомиться с устрицами поближе.