Статьи

В народном сознании раки прочно ассоциируются с пивом. Действительно, это одна из любимых и очень вкусных закусок к пенному, однако из раков можно приготовить и другие блюда, которые получаются не менее фееричными. Раков варят, тушат и даже делают из них суп, главное — грамотно их почистить и соблюсти некоторые правила приготовления.

Один из главных советских деликатесов, печень трески сегодня оказалась вытеснена из списка полезных и правильных продуктов питания — и совершенно напрасно. В этом вкусном и доступном по стоимости даре моря сосредоточено рекордное количество ценных минералов, полезных веществ, макро- и микронутриентов.

Многие удивятся, если узнают, что шпроты — не изобретение советской эпохи, а консервы, известные уже не одно столетие. И по сей день аппетитные ароматные копченые шпроты остаются любимым блюдом, ассоциирующимся с праздничной атмосферой. Как же они появились на нашем столе и что собой представляют?

Итак, вы лакомились вкуснейшим жареным карасем или фаршированным карпом, ничто не предвещало беды, и вдруг — резкий дискомфорт в горле, ощущение, как будто что-то воткнулось в слизистую. Именно так выглядит ситуация, когда рыбья кость застряла в горле — вроде бы ничего серьезного, но подобная травма способна нанести серьезный урон тканям. Что же делать?

Когда речь заходит о морепродуктах, на ум приходят кальмары, мидии и креветки — самые популярные и хорошо знакомые отечественным покупателям товары данного сегмента. Между тем, к съедобным моллюскам относится и каракатица — настоящий морской деликатес, жемчужина азиатской и средиземноморской кухни.