Статьи

Настоящий суперфуд, ламинария — богатый и доступный источник йода, столь необходимого для здоровья щитовидной железы. О пользе этой водоросли знали еще в Древней Японии: в трудах фармацевтов ей посвящались отдельные главы, считая чуть ли не панацеей от многих болезней.

Почетный титул главного ленивца подводного мира осьминог несет не спеша — именно так он и передвигается по морскому дну. Этот моллюск давно перестал быть недоступным деликатесом — вы легко можете найти его в рыбном отделе по вполне приемлемой цене.

Держа в руках тушку ледяной рыбы, действительно, кажется, что она вот-вот растает. Такую специфическую внешность северная щука получила благодаря бесцветной крови. Место обитания ледяной рыбы — холодные воды; на сегодняшний день добыча ведется только у берегов Антарктиды. Ледяную рыбу знали и любили в советское время; в наши дни она является настоящим деликатесом, который не так-то просто найти.

Такое прозвище морской угорь получил из-за сходства мяса с креветочным: тот же нежный вкус и мягкий аромат, плотная и сочная текстура, насыщенный витаминно-минеральный состав. Конгрио не так давно появилась на отечественных прилавках, но уже успела заслужить любовь хозяек — за практически полное отсутствие костей в мякоти, великолепные вкусовые качества и универсальность в приготовлении.

Есть или не есть — вот вопрос, который мучает российских покупателей у прилавка с тилапией. И действительно, здесь есть о чем задуматься: в последнее время репутацию этой рыбы подпортило немало негативной информации о ней...