Статьи

Эта маленькая серебристая рыбка едва ли привлечет ваше внимание на прилавке. Однако стоит попробовать ее раз, и вы станете настоящим фанатом хамсы: нежная, вкусная, полезная, она не сможет оставить равнодушным даже придирчивых знатоков даров моря...

Средиземноморская диета – плод исследований американских диетологов Маргарет и Ансел Кейс. Они изучили образ жизни и стиль питания населения стран средиземноморского побережья – Италии, Испании, Греции, Португалии, Хорватии, Кипра. В 2013 г. ООН...

Семга, форель, кета, горбуша – все это рыбы семейства лососевых. Отличительные черты представителей данного сорта – цвет мяса более или менее насыщенного кораллового оттенка, оригинальный мягкий вкус и уникальный витаминно-минеральный состав....

При правильной заморозке мясо рыбы сохраняет плотную консистенцию и упругость, а также максимум полезных веществ. Чтобы правильно подобрать способ заморозки, определитесь, в каком виде вы будете хранить рыбу – потрошенную целую или кусками...

Рыбьим жиром называют вещество, получаемое из мышц и печени трески, сельди, скумбрии, тунца. Его особая ценность заключается в уникальном витаминно-минеральном составе: рыбий жир содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6,...